Mercado Central de Santiago, Matmarknad i kommunen Santiago, Chile

Mercado Central de Santiago är en matmarknad i kommunen Santiago, Chile, inrymd i en metallbyggnad med ett centralt pyramidformat tak och ett kupolförsett torn. Åtta mindre tak omger detta huvudområde och täcker marknadens olika sektioner.

Bygget inleddes 1869 på tomten efter Plaza de Abastos, som förstörts i en brand 1864. Järnkonstruktionen ritades av Edward Woods och Charles Henry Driver, göts i Glasgow av Messrs Laidlaw & Sons och placerades inom en tegelring ritad av Manuel Aldunate y Avaria. Arkitekten Fermín Vivaceta ledde arbetet, som avslutades den 23 augusti 1872 under den nationella konst- och industriutställningen, anordnad av intendente Benjamín Vicuña Mackenna under president Federico Errázuriz Zañartu. År 1884 tillkom en andra tegelring, 1900 elektriskt ljus, och mellan 1927 och 1930 revs norrfasaden för breddningen av Ismael Valdés Vergara-gatan.

Marknadens namn kommer av dess roll som Santiagos centrala livsmedelsmarknad, och på två våningar ryms 241 lokaler: restauranger, fiskhandlare, slaktare, bagerier, ostbutiker, örtbutiker och hantverksbutiker. I köken förs kreolska recept vidare, bland annat mariscal, paila marina och stekt fisk. TV-serien Amores de mercado spelades in och utspelade sig här 2001, och en nyinspelning följde 2024.

Marknaden upptar ett helt kvarter mellan gatorna Ismael Valdés Vergara, 21 de Mayo, San Pablo och Puente, med huvudingången mot den breda stenlagda gatan. Byggnaden har två våningar och 241 lokaler, så avsätt tid att gå runt omkretsen och in på innergården. Norra fasaden revs mellan 1927 och 1930 när Ismael Valdés Vergara-gatan breddades.

Taket och stödramen av gjutjärn kom från Glasgow och tillverkades av det skotska företaget R Laidlaw & Sons. Dessa delar skeppades till Chile och monterades på plats, vilket gav byggnaden dess särskilda arkitektoniska karaktär.