Flatbread Company, Restaurang i Paia, Maui County, USA
Flatbread Company är en restaurang i en tegelbyggnad med en vedeldad ugn som är kökets centrum. Menyn fokuserar på pizzor gjorda av ekologiska ingredienser direkt från gårdar runt om på Maui, samt glutenfria alternativ för dem med särskilda kostbehov.
Verksamheten började när någon tog konceptet flatbread till Maui och etablerade det på platsen i Paia. Denna grund ledde till att restaurangen blev en stadig närvaro för denna typ av mat på ön.
Namnet kommer från tillagningsmetoden och platsen fungerar som en mötesplats i Paia där lokalbefolkning och besökare blandas under dagen. Folk kommer hit lika mycket för det sociala som för maten, vilket stödjer ett företag med rötter i samhället.
Det går att beställa online, och restaurangen har öppet varje dag från 11:00 till 21:00. Räkna med eventuell väntetid, särskilt under rusningstider, så det fungerar bra att komma tidigt eller planera i förväg.
I september 2023 införde restaurangen en avgiftsstruktur för att säkerställa rättvis ersättning mellan köks- och serveringspersonal. Detta tillvägagångssätt speglar en strävan efter rättvis behandling av hela teamet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
