Raffi's Place, Armenisk restaurang i Glendale, USA
Raffi's Place är en armenisk restaurang med persisk och armenisk mat som serveras i en innergård. Köket grillar köttspett över öppen eld och serverar dem på bäddar av basmatiris med noga utvalda styckdelar.
Restaurangen grundades 1993 av Rafik Bakijanian och hans fru Gohar som ett litet familjeföretag. Med tiden utvecklades den till en etablerad matdestination med djupa rötter i det lokala samhället.
Restaurangen för vidare armeniska matlagningsTraditioner genom rätter som gått i arv i generationer och fortfarande tillagas för hand. Besökare kan se hur dessa recept kopplar till vardagens matkultur i den armeniska gemenskapen.
Restaurangen ligger på East Broadway och öppnar dagligen kl. 11:30 med förlängda öppettider till 22:00 på fredagar och lördagar. Innergården ger en avslappnad miljö som passar grupper och låter dig njuta av utrymmet i din egen takt.
Restaurangen lägger stor omsorg på att välja varje köttstycke och utsätter dem för specifika kryddprocesser före grillning. Denna noggranna förberedelse är inte omedelbart uppenbar men formar smaken i varje serverad rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
