Taiwan Chen Hot Pot, Hot pot-restaurang i Lvchuan, Taiwan.
Taiwan Chen Hot Pot är en restaurang i Lvchuan med individuella elektriska kokplattor vid varje bord. Gästerna väljer bland färskt kött, skaldjur, grönsaker och nudlar som de kokar i buljong efter eget val.
Restaurangen kombinerar gamla mongoliska koktraditioner med kopparkittlar och modern elektrisk uppvärmning. Denna kombination visar hur hot pot har utvecklats genom århundraden och anpassat sig till dagens teknik.
Gästerna blandar egna dippsåser vid bordet med sojasås, ättika, vitlök och kryddor som en del av lokala mattraditioner. Detta sätt att tillaga tillbehör visar hur taiwaneser förhåller sig till sin mat.
Restaurangen har rimliga priser och tar emot bokningar under rusningstider. Långa öppettider till kl. 2:00 gör det till ett bra alternativ för sen middag.
Varje bord får olika buljongalternativ, inklusive klar shabu, örtmedicinsk och surkål. Detta urval låter flera kokstilar ske vid samma bord samtidigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
