Hung Kee Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Sai Kung, Hongkong.
Hung Kee är en skaldjursrestaurang vid vattnet med stora tankar som visar ett brett urval av levande fisk, kräftdjur och skaldjur för kunderna att välja. Matsalen har utsikt mot vattnet och låter gästerna välja sin skaldjur innan den tillagas.
Etablissemanget är kopplat till lokala fisketraditioner som har format Sai Kung-distriktets maritima identitet sedan 1300-talet. Denna koppling till fiskesamhället förblir en kärna i hur restaurangen får och serverar sin fångst.
Platsen följer kantonesiska matvanor och tillagar skaldjur genom traditionella metoder som ångning, snabbstekning och bräsering med regionala kryddor som speglar lokala smaker.
Restaurangen är öppen dagligen och accepterar stora betalningsmetoder för din måltid. Du är välkommen att ta med din egen vin, eftersom etablissemanget tillåter drycker utifrån under måltiden.
Besökare kan köpa färsk fångst direkt från lokala fiskebåtar och få kockarna att tillaga dem enligt personliga önskemål. Detta alternativ kopplar matupplevelsen direkt till arbetet i det lokala fiskesamhället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
