Au coeur du Panier, Restaurang i Le Panier, Marseille, Frankrike
Au coeur du Panier ligger i gränder med kullerstensgator där matlagning från Medelhavet spelar huvudrollen. Köket hämtar färska varor från lokala marknader och fisk som fångats samma dag.
Restaurangen ligger i en byggnad från 1700-talet i Marseilles äldsta stadsdel. Området grundades av grekiska bosättare för omkring 2 600 år sedan.
Köket bygger på recept med rötter i Marseilles fisketraditioner och visar hur stadens koppling till havet formar det som hamnar på tallriken. Säsongsrätter speglar hur lokala matvanor förblir en del av vardagen här.
Restaurangen öppnar för middag från onsdag till måndag och har lunch på torsdagar och söndagar. Att komma tidigt eller boka bord hjälper dig att få en plats.
Varje bord dukas med en annan samling handgjorda keramiktallrikar gjorda av hantverkare i området. Detta inslag kopplar måltiden direkt till den lokala hantverkstraditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
