La Taverne du Westhoek, Grillrestaurang i Quaëdypre, Frankrike
La Taverne du Westhoek är en grillrestaurang i Quaëdypre som tillagar traditionella flamländska rätter och specialiteter över öppen eld i en rustik matsal nära Dunkerque. Stället fokuserar på regionala recept tillagade över öppen låga och kombinerar detta med enkel inredning och jordnära sittplatser.
Restaurangen bevarar traditionella tillagningsmetoder från norra Frankrike, särskilt vid beredning av regionala rätter som potjevleesh och flamländsk carbonnade. Dessa regionala tekniker har sina rötter i den långvariga kulinariska historien i gränsområdet mellan Belgien och Frankrike.
Restaurangen kombinerar franska och flamländska mattraditioner och erbjuder regionala rätter som Welsh med Maroilles-ost och andra lokala specialiteter från området. Gästerna får smaka på smaker som har varit en del av denna gränsregions matkultur i generationer.
Restaurangen har öppet torsdag till lördag 19:00 till 22:30 och på söndagar 12:00 till 16:00, med parkering alldeles intill. Besökare bör notera de begränsade vardagstiderna, eftersom stället stänger under veckan och förbokning rekommenderas.
Stället har både en matsal inomhus och en veranda där gästerna kan njuta av specialiteter som fläsklägg tillagad över öppen eld och Westhoek-kycklinggratäng. Denna utformning låter besökare välja sin föredragna sittplats beroende på väder och personlig preferens.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
