L'Ecrit'Vin, Fransk restaurang i Beaune, Frankrike
L'Ecrit'Vin är en fransk restaurang i en flera hundra år gammal stenbyggnad med synliga träbalkar och traditionella burgundiska detaljer. Matsalen har behållit sin historiska karaktär medan köket lagar regionala specialiteter.
Restaurangen ligger nära Hospices de Beaune från 1400-talet och bevarar Burgundys kulinariska arv. Denna plats kopplar den till århundraden av regionalt hantverk och matt traditioner.
Restaurangen speglar Burgundys matidentitet genom traditionella rätter som persiljerad skinka, gäddfärsbullar och njure i sås. Dessa recept har djupa rötter i regionen och formar hur lokala människor ser på sitt kulinariska arv.
Restaurangen är öppen på måndagar och torsdagar till söndagar från klockan 19 och serverar en burgundisk meny. Det rekommenderas att boka bord eftersom det är en formell middagsupplevelse.
En sommelier på restaurangen vägleder gästerna genom ett brett urval av burgundiska viner som paras ihop med varje rätt. Denna vinkunskap skiljer den från andra och visar hur nära köket arbetar med regionens vintradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
