Uskumru, Skaldjursrestaurang i Beykoz, Turkiet
Uskumru är en skaldjursrestaurang vid vattnet, belägen i en traditionell herrgård på Bosporenkusten i Beykoz. Restaurangen har både övertäckta inomhusutrymmen och öppna terrasser som sträcker sig mot vattnet för sittplatser vid vattnet.
Byggnaden härstammar från osmansk tid då sådana herrgårdar kantade Bosporenstranden. Den är fortfarande en del av den bevarade arkitekturen från den eran som fortsätter att definiera vattenvägens karaktär.
Köket fokuserar på fisk och skaldjur tillagade med traditionella svartahavsmetoder som fortfarande är centrala i den lokala matkulturen. Gästerna upplever hur regionens kusttraditioner formar det som kommer till bordet.
Restaurangen ligger direkt vid vattnet och bäst att njuta av i lugnt väder när mat vid vattnet känns mest bekvämt. Båttjänst ansluter till den europeiska sidan av Istanbul, vilket gör ankomsten bekväm från det hållet.
Från borden vid vattnet kan du se stora lastfartyg och lokala fiskebåtar passera genom sundet bara några meter bort. Denna ständiga maritima trafik som passerar direkt framför är vad som gör matupplevelsen minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
