Azzurro, Italiensk restaurang i Zürich, Schweiz
Azzurro är en italiensk restaurang i Zürich som serverar traditionella italienska rätter och hemmagjord pasta tillsammans med pizza från vedeldad ugn. Menyn har regionala italienska recept tillagade med ingredienser från lokala leverantörer.
Restaurangen grundades av Ettore, som etablerade den med en strävan efter autentisk italiensk matlagning och direkta relationer med lokala producenter. Denna koppling till regionala leverantörer formar fortfarande det som serveras idag.
Lokalbefolkningen återvänder regelbundet för den välkomnande platsen och den hemgjorda maten som känns mindre formell än fin dining. Måltidsstrukturen följer italiensk sed, med rätterna serverade var för sig för att ge middagen ett lugnt tempo så som det görs där.
Restaurangen öppnar för lunch på vardagar och erbjuder middag de flesta kvällar under veckan. Betalningen är flexibel och både kort och digitala betalningsmetoder accepteras.
En utomhusterrass på sommaren låter gästerna se pizza bakas i den vedeldade ugnen medan de äter. Denna öppenhet mellan kök och bord skapar en koppling mellan mat och hantverk.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
