The Calzone King, Italiensk restaurang i Mar del Plata, Argentina
The Calzone King är en restaurang i Mar del Plata, Argentina, med fokus på calzone, de vikta och fyllda bakverken från italiensk matlagning. Menyn erbjuder flera fyllningskombinationer, med ingredienser som mozzarella, italiensk korv, skinka och ägg.
Restaurangen växte fram ur traditionen från italienska invandrargemenskaper som förde med sig sina recept till Argentinas kust under 1900-talet. Själva calzone går tillbaka till Neapel, och dess närvaro i en argentinsk kuststad speglar hur långt denna matkultur har rest.
Namnet på stället är en direkt hänvisning till calzone, ett vikt bakverk som länge har varit en del av vardagsmaten i Mar del Platas italienskättade community. Att sätta sig här ger en känsla av hur italiensk matlagning har blivit en del av stadens dagliga matvanor snarare än något reserverat för speciella tillfällen.
Stället öppnar på kvällen och är inriktat på middag och sen kväll, så ett tidigt eftermiddagsbesök kommer inte att fungera. Det ligger i hörnet av Echeverria- och Gaboto-gatorna, vilket gör det lätt att hitta till fots i den delen av staden.
Till skillnad från vad de flesta förväntar sig av en pizza-liknande rätt, kan calzonen här tillagas på ett sätt som ger den en annan skorptextur beroende på metoden som används. Gäster som provar den för första gången tycker ofta att resultatet är ganska annorlunda än vad de föreställt sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
