Brasserie 701, Fransk restaurang i Gamla Montreal, Kanada
Brasserie 701 är en fransk restaurang i Gamla Montreal som håller till i ett stort utrymme med nyklassisk arkitektur, högt i tak och stora fönster mot de historiska gatorna. Rummen har bevarade arkitektoniska detaljer från tiden då byggnaden användes av finansinstitutioner.
Byggnaden dateras till 1800-talet och var ursprungligen reserverad för finansinstitutioner under Montreals framväxt som ett stort handelscentrum. Utrymmet behåller spår av sin tidigare kommersiella användning i de ursprungliga strukturerna.
Menyn kombinerar franska tillagningsmetoder med regionala kanadensiska ingredienser och bjuder på klassiker som steak frites och färska ostronfat. Detta tillvägagångssätt låter gästerna uppleva lokala smaker filtrerade genom en europeisk kulinarisk tradition.
Matsalen erbjuder fönsterplatser med utsikt mot de livliga gatorna i Gamla Montreal, perfekt för dem som vill njuta av omgivningen medan de äter. Restaurangen har flera matsalar, inklusive ett halvprivat rum som passar för mindre sällskap.
Ett halvprivat matrum under prydliga ljuskronor rymmer omkring 14 gäster och visar bevarade element från byggnadens bankförflutna. Detta intima utrymme låter besökare äta i en miljö kopplad till originaldetaljerna från den tidigare kommersiella eran.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
