IL Catanese, Pizzeria i Valras-Plage, Frankrike
Il Catanese är en italiensk pizzeria i Valras-Plage som tillagar pizzor för hand med italienska mjöler och deg som får mogna i flera dagar. Beläget nära kasinot och stadens centrum fokuserar stället på pizza och italienska specialiteter.
Restaurangen grundades 2004 och har drivits av familjen Monard sedan starten. Genom åren har den behållit sina rötter i italienska matlagningstraditioner och förblivit en familjeangelägenhet.
Köket hämtar inspiration från sicilianska recept och tekniker, där kocken använder ingredienser från olika italienska regioner. Detta för med sig smaker och tillagningsmetoder från Sicilien till bordet.
Stället har öppet endast under lunch- och middagstider på utvalda dagar, med begränsade öppettider under veckan. Det är bra att kontrollera öppettiderna i förväg, särskilt om du planerar att besöka en specifik dag.
En konditor på restaurangen skapar italienska desserter genom att kombinera traditionella metoder med professionell konditorutbildning. Denna blandning av klassiskt hantverk och moderna tekniker gör att desserterna här sticker ut.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
