Au Pied de Cochon, Fransk restaurang i Miguel Hidalgo, Mexiko
Au Pied de Cochon är en fransk restaurang i Miguel Hidalgo som serverar traditionell fransk mat från hela landet. Menyn har rätter som anka confit och escargots, tillsammans med ett stort urval av viner från franska regioner.
Restaurangen öppnade 2004 som en av de första autentiska franska restaurangerna i Mexico City. Detta bidrog till att etablera en plats för fransk gastronomi i stadens restauranglandskap.
Restaurangen introducerar mexikanska gäster till franska kulinariska traditioner genom att tillaga klassiska rätter med traditionella tekniker som gått i arv genom generationer. Besökare får uppleva hur franska matlagningsmetoder skiljer sig från lokala seder och varför vissa ingredienser är viktiga i dessa recept.
Restaurangen har öppet dygnet runt och accepterar de vanligaste kreditkorten. Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt under rusningstider, för att säkerställa att du har ett bord när du kommer.
Fransk löksoppa tillagas individuellt för varje gäst med importerad Gruyere-ost och karamelliserad lök som långsamt sjuds i nötbuljong. Detta signum speglar restaurangens engagemang för noggrann, personlig tillagning av varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
