The Witchery by the Castle, Restaurang i Edinburgh, Skottland
The Witchery by the Castle är en restaurang inrymd i en byggnad dekorerad med ekpaneler, gobelänger och målade tak nära ingången till Edinburgh Castle. Utrymmet kombinerar historiska element med modern service och erbjuder flera matsalar som skapar olika stämningar.
Byggnaden härstammar från 1595 och innehåller träpaneler som räddats från St Giles-katedralen och ett burgundiskt slott. Dessa material samlades in under stora omvandlingar i Edinburgh och bevarades för att upprätthålla stadens historiska kontinuitet.
Matsalarna serverar traditionell skotsk mat med Angusnötkött och nordatlantisk torsk tillagad med lokala ingredienser. Köket hämtar från regionala produkter och speglar matvanor som har format Edinburghs matkultur i generationer.
Restaurangen är öppen dagligen och du måste boka i förväg för att få ett bord. Läget nära slottet är mycket centralt och det kan bli trångt under rusningstider.
Anläggningen driver också ett boutiquehotell med nio sviter, var och en individuellt utformad med inslag som himmelssängar och antika möbler. Detta boendealternativ låter besökare bo i historisk miljö och verkligen uppleva närheten till slottet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
