Brutus, Crêperie i Lilles gamla stad, Frankrike
Brutus är en crêperie i Lilles gamla stad som fokuserar på salta bovetegalettes och söta crêpes gjorda med färska ingredienser. Restaurangen ligger i en historisk byggnad och tillagar varje rätt med omsorg.
Restauranggruppen grundades i Paris 2017 och expanderade senare till Lille. Den flyttade från Bethune Street till det historiska distriktet.
Menyn hedrar bretonska mattraditioner genom noggrant utvalda cidersorter och regionala recept som tillagas i köket. Besökare kan uppleva hur lokala ingredienser kopplas till klassiska bretonska tillagningsmetoder medan de äter.
Restaurangen är öppen för lunch och middag tisdag till lördag, med lunchalternativ som inkluderar både salta och söta rätter. Den ligger i hjärtat av gamla stan och är lätt att nå till fots.
Varje galette på menyn kommer med ett specifikt ciderparningsförslag, vissa med ovanliga sorter som humlad cider eller bretonsk spritz. Dessa parningar visar hur traditionella bretonska drycker har utvecklats till moderna varianter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
