Sushiro Shinyokohama, Sushirestaurang i Yokohama, Japan.
Sushiro Shinyokohama är en sushirestaurang i Yokohama med ett rullband som hela tiden flyttar tallrikar med färsk sushi genom matsalen. Gästerna tar tallrikar direkt från bandet när de passerar och bygger sin måltid utifrån det de ser.
Restaurangen öppnade i mars 2020 och kombinerade automatiserad serveringsteknik från början med traditionell handgjord sushitillagning. Denna blandning av modern utrustning och skicklig sushitillverkning har präglat platsen sedan starten.
Restaurangen speglar hur japansk matkultur värderar effektivitet och precision i vardaglig matservering. Sättet sushi serveras på här visar hur moderna restauranger i Japan förenar snabbhet med respekt för hantverket.
Restaurangen ligger nära Tsunashima station och är öppen dagligen från 10:30 till 23:00. Kreditkort accepteras, och en vanlig måltid kostar runt 1500 yen per person.
Tallrikarna här har färgade kanter som visar olika priser, så gästerna kan enkelt hålla koll på vad de spenderar. Detta system låter gästerna föra en löpande räkning utan att skriva ner eller fråga personalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
