The Dog's Bollocks at YARD, Restaurang i Gardens, Kapstaden, Sydafrika
The Dog's Bollocks at YARD är en hamburgerrestaurang i Gardens som specialiserar sig på mättande gourmetburgare som serveras utomhus på träbänkar under ljusslingor. Menyn har stora biffar med enkla tillbehör, allt inslaget i brunt papper för en enkel presentation.
Restaurangen började när ägaren Nigel Wood förvandlade en enkel uppfart till en matplats, och växte gradvis från ett litet takeaway-ställe till ett fullserviceställe. Denna tillväxt speglar hur en enkel idé utvecklades till en stadsdelsfavorit.
Platsen skapar en avslappnad mötesplats där besökare och lokala möts och beställer direkt hos kökspersonalen, utan formell bordsservering. Gemensamma träbänkar uppmuntrar naturligt främlingar att börja prata.
Stället ligger på Roodehek Street med uteservering och har öppet från morgon till sen kväll. Kontantbetalning fungerar bäst, och beställningsprocessen är snabb och avslappnad eftersom det inte finns bordsservering.
Varje burgare är ungefär lika stor som ett människoansikte, vilket utmanar gästerna att omdefiniera sin vanliga aptit. Det stora formatet har blivit ett slags outtalat test bland både stamgäster och förstagångsbesökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
