Caveau Gurtlerhoft, Restaurang i Strasbourg, Frankrike
Caveau Gurtlerhoft är en restaurang i en valvförsedd stenkällare under ett medeltida hus nära katedralen i Strasbourg. Lokalen består av flera matsalar där man serverar rätter från regionen.
Källaren går tillbaka till medeltiden, då köpmän använde den för att lagra varor innan den senare byggdes om till matsalar. Omvandlingen gjorde att den historiska byggnaden kunde fungera som restaurang och samtidigt behålla sin ursprungliga karaktär.
Restaurangen visar upp regionala mattradiitoner genom sin meny med lokala specialiteter som tillagas med viner från trakten. Gästerna får här smaka de smaker som länge varit en del av den alsassiska identiteten.
Matsalarna ligger under marknivå, så besökare tar sig ner för trappor till sina platser. Det är bra att klä sig varmt, eftersom källare håller sig svala året runt även under sommarmånaderna.
Varje matsal uppvisar byggnadsdetaljer från olika århundraden, från gotiska valv till synliga grundmurar. Denna variation låter besökare färdas genom olika historiska perioder medan de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
