Pizzikotto, Pizzeria i Parma, Italien
Pizzikotto är en pizzeria i Parma som specialiserar sig på pizzor med hög kant och tunn botten. Köket arbetar med lokala råvaror av hög kvalitet, bland annat Crudo di Parma DOP och Mozzarella di Bufala Campana DOP BIO.
Etablissemanget fortsätter Parmas långa tradition av kvalitetsmatlagning och har använt lokala produkter sedan starten. Denna koppling till regionala råvaror är fortfarande central för stadens matidentitet.
Restaurangen speglar italienska mattraditioner där människor samlas för att dela måltider och umgås med familj och vänner. Denna sociala ritual att äta tillsammans är fortfarande central för hur platsen används och upplevs.
Restaurangen hanterar bordsbeställningar via direkt telefonkontakt istället för onlinebokningar. Det är bäst att ringa i förväg för att ordna ditt besök istället för att förvänta sig lediga platser utan förbokning.
Menyn har en månatlig kombination av pizza och dessert som ändras baserat på säsongens tillgängliga råvaror. Detta innebär att besökare kan upptäcka nya skapelser vid varje besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
