Restaurant le Châtel, Fransk restaurang i Montbéliard, Frankrike
Restaurant le Châtel är en fransk inrättning i hörnet av Place Velotte med matsalar som har bokhyllor i hela utrymmet. En uteservering har plats för dem som föredrar att äta utomhus.
Inrättningen ligger i Montbéliard, en stad som först nämndes år 985. Platsen har koppling till medeltidsfästningen som byggdes där floderna Lizaine och Allan möts.
Restaurangen serverar regionala specialiteter som Montbéliard-korv tillsammans med cancoillotte, en lokal ostberedning. Dessa rätter visar hur områdets mattraditioner fortsätter att forma vad gästerna upplever idag.
Restaurangen har öppet för middag måndag till lördag från 19:00 och stänger 23:30, vilket passar bra för en kvällsmåltid. Snittnotan per person ligger runt 26 euro före dryck.
Restaurangen har en meny som byts varje månad för 28 euro, med säsongens råvaror som Bresse-kyckling tillagad med gult vin och murklor. Detta visar hur lokala och säsongsbetonade råvaror ständigt omformas i nya kombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
