L'Essentiel, Fransk restaurang i Périgueux, Frankrike
L'Essentiel är en fransk restaurang i Périgueux som förvandlar säsongens råvaror till utsökta rätter med noggrann uppläggning. Matsalen tar emot omkring 30 gäster och har en minimalistisk inredning med eleganta bordsdukningar som håller fokus på maten.
Restaurangen grundades för att fortsätta franska kulinariska traditioner i Périgueux, en stad med djupa gastronomiska rötter sedan medeltiden. Staden har forntida romerska ursprung och har behållit sitt rykte för fin mat genom århundradena.
Köket blandar lokala produkter från Périgord med moderna tillagningsmetoder och återuppfinner regionala specialiteter ur ett samtida perspektiv. Råvaror från producenter i sydvästra Frankrike formar direkt vad som står på dagens meny.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag, med lunch från 12:00 till 13:15 och middag från 19:15 till 21:00. Kreditkort accepteras och det är värt att boka i förväg eftersom endast cirka 30 platser finns.
Vinlistan innehåller cirka 200 val noggrant utvalda för att matcha kökets moderna rätter. Det breda utbudet gör det möjligt att hitta en passande kombination till varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
