Chez Béa & Dan, Restaurang i Cambrai, Frankrike
Chez Béa & Dan är en fransk restaurang i Cambrai som erbjuder traditionella franska rätter tillsammans med europeiska och asiatiska influenser på menyn. Platsen ligger på Rue des Liniers och förenar en balanserad blandning av olika matlagningsstilar.
Restaurangen blev en del av Cambrais matscen samtidigt som den höll franska matlagningstekniker vid liv och lade till moderna tillagningsmetoder över tid. Denna balans mellan det som kom före och det som är aktuellt formar hur platsen fungerar idag.
Platsen serverar regionala specialiteter som moules frites och tripe, vilket visar hur norra Frankrikes matlagning hänger samman med vad lokalbefolkningen alltid har föredragit att äta. Dessa rätter representerar traditioner som har förblivit viktiga i människors dagliga måltider i många år.
Platsen har öppet måndag till söndag på kvällen, med service från 19:00, och tar emot bokningar per telefon på 03.27.81.39.77. Det är bäst att ringa i förväg för att bekräfta att du har ett bord.
Platsen har utvecklat sin egen röst genom att föra in asiatiska matlagningstekniker i en fransk miljö, vilket är något man inte ofta hittar i denna stad. Besökare upptäcker rätter här som man vanligtvis inte ser i den lokala matscenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
