Da Umberto, Restaurang i Brenzone sul Garda, Italien
Da Umberto är en restaurang i Brenzone sul Garda som specialiserar sig på regionala rätter med fokus på sötvattenfisk från Gardasjön. Stället erbjuder sittplatser vid vattnet och arbetar med färsk fångst, bland annat abborre, sardiner och sik.
Restaurangen för vidare en lång tradition av fiske och matlagning som har präglat Brenzone sul Garda i många generationer. Förhållandet mellan fångsten och köket har format platsens identitet och dess band till sjön.
Menyn speglar mattradiitoner som är specifika för detta område vid sjön, med recept som har förts vidare genom lokala fiskarfamiljer. Vinerna kommer från producenter i närheten, vilket skapar en stark koppling mellan det du äter och regionen runt Gardasjön.
Stället ligger direkt vid vattnet och är lätt att nå oavsett om du går upp från staden eller kommer med båt. Det är klokt att boka i förväg, särskilt under högsäsong eller om du vill ha ett bord med bra utsikt över sjön.
Gästerna kan ta med sin egen båt eller hyra en och åka direkt till restaurangen, och lägga till vid en privat brygga. Detta suddar ut gränsen mellan resa och måltid i hjärtat av Italiens största sjö.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
