Trattoria du val, Italiensk restaurang i centrala Provins, Frankrike
Trattoria du Val är en italiensk restaurang i hjärtat av Provins medeltida centrum. Den tillagar napolitanska pizzor med mjöl malet i Neapel, tillsammans med handgjord pasta och medelhavsspecialiteter från hela Italien.
Restaurangen öppnade 2020 och introducerade autentisk italiensk matlagning i denna medeltida stad. Läget nära gamla stan gjorde att den blev en del av den växande matscenen i Provins.
Restaurangen håller italienska mattraditioner vid liv genom att hämta ingredienser direkt från olika regioner i Italien och lyfta fram dem i sina rätter. Besökare kan smaka hur denna koppling till ursprunget formar kvaliteten på varje tallrik.
Restaurangen ligger på Rue du Val i stadens centrum och öppnar på kvällen från måndag till onsdag och fredag till söndag. Den ligger nära det historiska området och är lätt att nå till fots från andra sevärdheter.
Färsk fisk anländer tre gånger per vecka, vilket gör att köket kan tillaga särskilda skaldjursrätter som dagens erbjudanden. Denna regelbundna leveransrytm formar vad som visas på menyn varje kväll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
