Hostellerie de la Croix d'Or, Restaurang och historiskt monument i Provins, Frankrike

Hostellerie de la Croix d'Or är en restaurang på Rue des Capucins 1 i Provins, vars murar och fasad härrör från 1264–1270. Den ljusa stenfasaden reser sig till en brant gavel, och på övre våningen löper en rad höga spetsbågiga blindarkader. Under den vänstra bågen sitter ett rektangulärt fönster med mörka spröjsar, till höger en slät panel; vid basen står ordet "HOTEL" i upphöjda versaler.

Byggnaden härstammar från slutet av 1200-talet och dokumenterades först som ett värdshus som drevs av Henry Le Hasteux i slutet av 1500-talet. Denna utveckling visar hur strukturen utvecklades från en övernattningsplats till ett etablerat matställe under flera århundraden.

Namnet Croix d'Or (Gyllene korset) betecknar ett värdshus, och byggnaden har tagit emot resande åtminstone sedan 1575, då Henry Le Hasteux är dokumenterad som värdshusvärd. År 1622 tog Jehan des Rieux över rörelsen och erbjöd sitt kök, sitt skafferi, sin bakugn för bakverk och sin källare. Den upphöjda inskriften ”HOTEL” på fasaden påminner om detta härbärgesförflutna.

Anläggningen ligger på Rue des Capucins i Provins gamla stan och är lätt att nå till fots. Bokning rekommenderas, särskilt under högsäsong, för att säkert få ett bord.

Fasaden är inskriven som monument historique sedan 17 april 1931. Leta efter den upphöjda inskriften "HOTEL" med versaler längst ner på fasaden, ett spår av husets långa värdshusfunktion; den första dokumenterade värdshusvärden är Henry Le Hasteux 1575.