Auberge du Cheval Noir, Traditionell restaurang i Beaune, Frankrike
Auberge du Cheval Noir är en traditionell restaurang i Beaune som serverar regionala burgundiska rätter tillagade med lokala råvaror. Den ligger på Boulevard St Jacques och erbjuder gästerna en äkta fransk matsal med klassiska möbler.
Restaurangen grundades som en inrättning med fokus på franska tillagningsmetoder och klassiska standarder. Sedan 2017 har den haft certifieringen Maître Restaurateur, som bekräftar att den följer professionella köksrutiner.
Restaurangen speglar burgundiska mattraditioner och visar besökare hur lokalbefolkningen värdesätter sina regionala rätter och vinval. Miljön bevarar denna matkultur genom sina menyval och hur måltiderna presenteras.
Restaurangen har öppet på måndagar och torsdagar till söndagar för kvällsservering. Personalen tar emot olika betalningsmetoder, inklusive kreditkort, för att göra ditt besök smidigt.
Kocken Fabrice Noir driver köket och formar dess karaktär genom sin personliga touch och uppmärksamhet på detaljer. Gästerna uppskattar konsekvensen i detta arbete, vilket syns i hur de betygsätter sina matupplevelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
