Le Kerstéphanie, Fransk restaurang i Sarzeau, Frankrike
Le Kerstéphanie är en fransk restaurang i en stenbyggnad omgiven av grönskande parkmark, med både inomhusmatplatser med öppen spis och en utomhasterrass under tallar. Utrymmet förenar traditionell matsal och natur som kompletterar matupplevelsen.
Kocken Emmanuel Kouri slipade sina kulinariska färdigheter tillsammans med kända franska kockar som Pierre Gagnaire och Eric Frechon innan han öppnade denna restaurang i Sarzeau. Hans bakgrund i ansedda kök formade arbetssättet och inriktningen här.
Köket använder ingredienser från närliggande producenter och bjuder på rätter som sauterad Lisette-fisk och langoustinebuljong med fregola sarda-pasta. Dessa val speglar lokala kustmatstraditioner från Bretagne.
Restaurangen är öppen dagligen utom tisdagar och onsdagar, och gäster kan boka via webbplatsen. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Restaurangen tilldelades utmärkelsen Trophée Grand de Demain Bretagne av Gault & Millau i juni 2024. Detta erkännande understryker dess roll för den regionala matkulturen och för att föra bretonsk mat vidare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
