Fuoco Matto, Pizzeria och italiensk restaurang i Florens, Italien
Fuoco Matto är en pizzeria och italiensk restaurang på Via Ventisette Aprile i Florens, och de använder en vedeldad ugn för att göra pizza. Matsalen är indelad i flera områden, bland annat en lekhörna för barn, rum för privata evenemang och en lounge.
Den vedeldade ugnen i mitten av restaurangen speglar en italiensk tradition av pizzatillverkning som är flera hundra år gammal och som uppstod i Neapel. Denna teknik spreds över Italien under generationer och är fortfarande nära knuten till landets matidentitet.
Namnet "Fuoco Matto" betyder "galen eld" på italienska, en direkt hänvisning till den vedeldade ugnen i hjärtat av köket. I Florens är den här typen av ugn ett synligt tecken på traditionellt hantverk som många gäster lägger märke till så snart de kommer in.
Restaurangen är öppen söndag till fredag för både lunch och middag, medan lördag endast är middag. Den lockar regelbundet familjer och grupper, så det är en bra idé att komma tidigt eller boka i förväg, särskilt senare i veckan.
Restaurangen har en särskild lekplats för barn, vilket är relativt ovanligt bland restauranger i centrala Florens. Detta innebär att föräldrar kan äta utan att behöva hålla ett öga på yngre barn hela tiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
