Il moletto, Skaldjursrestaurang i Porto Santo Stefano, Monte Argentario, Italien
Il Moletto är en skaldjursrestaurang som ligger precis vid vattnet i Porto Santo Stefano med utsikt över öppet hav. Matsalen sträcker sig över en plattform direkt ovanför vattnet, där du kan se båtar röra sig och ljuset leka över horisonten under måltiden.
Restaurangen öppnade 1955 och har sedan dess varit i samma familjs händer. Recepten och tillagningsmetoderna har i stort sett varit oförändrade i fyra generationer.
Namnet knyter an till den gamla piren där fiskare en gång lossade sin fångst. Rätterna berättar historier om detta band till havet och hur lokalbefolkningen har levt av dessa vatten i generationer.
Bästa tiden att besöka är runt midnatt eller tidig kväll när naturligt ljus fyller bukten och bokningar är lättare att få. Platsen ligger mycket nära vattnet, så räkna med fuktig luft, och under varmare månader kan du förvänta dig större folkmassor.
Restaurangen hämtar färsk fisk direkt från lokala fiskare som lämnar samma hamn varje morgon. Genom denna nära koppling till den arbetande flottan kommer fisken ofta till din tallrik bara timmar efter att den fångats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
