Founding Farmers Fishers & Bakers, Restaurang i Washington, D.C., USA
Founding Farmers Fishers & Bakers har en stor lokal med flera matsalar, lantliga bord och soffor längs väggarna. Allt är formgivet för att spegla jordbruksrötter hos de råvaror och recept som serveras vid varje bord.
Restaurangen grundades av medlemmar i North Dakota Farmers Union med målet att skapa en direkt bro mellan jordbruket på landsbygden och gästerna i staden. Grundidén byggde på tron att färsk mat från närliggande gårdar kunde trivas i en modern restaurang.
Restaurangen har en stark koppling till jordbrukssamhällen, vilket formar hur menyn utformas och presenteras i matsalarna. Relationen mellan landsbygdens jordbruk och stadens restaurangliv syns både i inredningen och i berättelserna om varje råvara.
Platsen ligger inom gångavstånd från Georgetowns kajområde, så den är lätt att hitta till fots. Bäst är att komma under dagtid, när utbudet av nybakat och färskpressad juice är som störst.
Köket pressar färsk juice varje morgon och bakar allt bröd och alla bakverk själva med mjöl från kvarnar i North Dakota. Att varje dag göra allt från grunden ger en direkt smak av det rurala ursprunget bakom varje råvara.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
