LeVel33, Bryggeri och restaurang på taket i Marina Bay, Singapore
LeVeL33 kombinerar ett fungerande bryggeri med matplatser fördelade över flera våningar i en skyskrapa med utsikt över Marina Bay. Verksamheten ligger 149 meter över marken och erbjuder vyer över vattnet och stadens skyline.
Stället öppnade 2010 och introducerade bryggeriutrustning från etablerade europeiska tillverkare till Singapore. Detta markerade starten för förädlad hantverksbryggning och matupplevelser på höjd i staden.
Matupplevelsen kretsar kring hur bryggeritraditioner formar menyn, med ölsmaker och bryggeriingredienser invävda i varje rätt. Besökare märker hur köket behandlar bryggerielement som väsentliga ingredienser snarare än nyheter.
Stället har öppet dagligen från middag till sen kväll, och förbokning rekommenderas särskilt på helger. Vardagsluncher har menyer anpassade för affärsmöten som passar en planering för ett middagsbesök.
Köket använder biprodukter från bryggningen som använd malt direkt i rätter på menyn. Det som vanligtvis skulle vara avfall blir en standardkokningsingrediens här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
