Lau Pa Sat, Mathall på Telok Ayer Street, Singapore
Lau Pa Sat är en historisk mathall på Telok Ayer Street i Singapore, inrymd i en åttkantig gjutjärnsstruktur som rymmer hundratals matstånd under sitt höga viktorianska tak. Dekorerade kolonner stöder en takdesign med en central lanterna som lyser upp interiören genom färgade glaspaneler, vilket ger besökare en känsla av 1800-talets industriella arkitektur.
Den första marknaden dök upp 1824 precis vid vattnet, där fiskare förtöjde sina båtar och sålde fångsten samma morgon. Den nuvarande järnbyggnaden färdigställdes 1894 efter att komponenterna prefabricerats i Glasgow och skeppats till Singapore sjövägen.
Namnet betyder gammal marknad på hokkien och påminner om tiden då fiskare och handlare sålde sina varor här innan den moderna staden reste sig runt omkring. Kontorsarbetare från närliggande torn kommer till lunch idag, precis som turister, och söker lediga platser bland bordsraderna medan de hör en blandning av språk omkring sig.
Platsen ligger en kort promenad från Raffles Place MRT-station och håller öppet sent in på natten, så du kan äta gott efter midnatt. På vardagar blir det trångt vid lunchtid, medan kvällarna erbjuder mer utrymme mellan borden och gör det lättare att hitta en sittplats.
Varje kväll från kl. 19 förvandlas Boon Tat Street till ett grillområde där försäljare tillagar satayspett och skaldjur på öppna kolgrillar, och rök driver genom gatan. Klocktornet ovanför ingången slår timmen och ger nattaktiviteten en stadig rytm som många stamgäster förknippar med slutet på arbetsdagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
