Le Bac à Traille, Restaurang i Valence, Frankrike
Le Bac à Traille är en modern fransk restaurang i Valence som serverar samtida mat med två fasta menyer. Matsalen har runt trettio platser och en terrass, med signaturen Menu Bac à Traille som erbjuder tre förrätter, tre huvudrätter och två efterrätter.
Namnet syftar på en historisk färja över Rhône som drevs med kabel från 1500-talet. Denna traditionella transportmetod inspirerade restaurangens namn.
Kocken blandar japanska matlagningsmetoder med fransk matlagning och skapar en särskild kombination av båda traditionerna. Gästerna kan smaka denna kombination i rätter som glaserad fläsk med Timut-peppar.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag och serverar lunch från midnatt till tidig eftermiddag och middag på kvällen. Utomhusterrassen erbjuder extra sittplatser med utsikt över omgivningen.
Sommelieren väljer noggrant ut viner från Frankrike, Spanien och Italien för att passa varje rätt. Detta genomtänkta tillvägagångssätt gav restaurangen utmärkelsen Bib Gourmand.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
