Up The Creek Raw Bar, Skaldjursrestaurang i Apalachicola, USA
Up The Creek Raw Bar är en skaldjursrestaurang i Apalachicola nära vattnet med utsikt över den aktiva hamnen. Lokalen känns ledig med träbord och ett öppet kök där färsk fisk, räkor och skaldjur tillagas dagligen efter vad kocken tycker är bra den dagen.
Restaurangen har sina rötter i Apalachicolas fisketradition, en stad länge känd för ostron- och fiskfångst. Den rustika stilen och den enkla menyn speglar denna lokala tradition, där fokus alltid har varit på färskhet och ärlig tillagning framför fin presentation.
Namnet syftar på platsen vid vattnet och speglar stadens starka band till fiske och skörd. Den enkla, rustika miljön visar hur lokalbefolkningen länge har byggt sina måltider kring vad vattnet ger.
Restaurangen är lätt att nå från huvudgatorna och vattenområdet i Apalachicola. Både hiss och trappa finns för att komma in, och sittplatser finns inomhus och på uteserveringar för flexibilitet beroende på vädret.
Köket är öppet att se, så gäster kan titta på när kockar tillagar måltider med färska ingredienser precis framför dem. Detta öppna tillvägagångssätt låter besökare se kvaliteten och färskheten hos skaldjuren innan de når tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
