Urara Sushi & Shabu Shabu, Japansk restaurang i gamla stan, Kraków, Polen
Urara Sushi & Shabu Shabu är en japansk restaurang på Świętego Tomasza-gatan i gamla stan i Kraków, som erbjuder både sushi och shabu shabu. Varje bord är utrustat med en personlig kokplatta, där gästerna tillagar färskt kött, tofu och grönsaker i en buljong de väljer själva.
Restaurangen öppnade 2020 och var bland de första ställena i Kraków som erbjöd shabu shabu som en central del av menyn. Den förde med sig en stil av japansk bordsmatlagning som sällan hade setts i staden tidigare.
Shabu shabu är en japansk bordsmatlagningstradition där varje person tillagar sin egen mat i en gryta med sjudande buljong. Att dela processen med tillagning och att äta tillsammans vid samma bord ger måltiden en social kvalitet som känns annorlunda än ett vanligt restaurangbesök.
Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger och kvällar, eftersom bord med kokplatta fylls upp snabbt. Restaurangen ligger i gamla stan och är lätt att nå till fots från huvudtorget.
Namnet shabu shabu kommer från ljudet som tunna köttskivor gör när de virvlas genom het buljong. Detta ljud är faktiskt hörbart vid bordet när ingredienserna doppas i grytan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
