Khinkali, Georgisk restaurang i Kiev, Ukraina.
Khinkali är en georgisk restaurang i Kiev som serverar traditionella handveckade dumplings fyllda med kryddad köttfärs och en smakrik buljong inlåst i degen. Dumplingsen görs färska varje dag enligt traditionella metoder.
Etablissemanget har sitt namn från en traditionell georgisk rätt som reste genom gamla handelsvägar som förband Asien och Europa. Denna mat har varit en del av georgisk kulinarisk tradition i generationer.
Restaurangen förkroppsligar en georgisk mattradition där gästerna håller dumplingsen för hand och räknar de kvarvarande degtopparna när de avslutar måltiden. Denna praxis formar hur besökare upplever maten.
Restaurangen ligger i centrala Kiev och erbjuder både matsalar och take away. Priserna är rimliga och den har långa öppettider för att passa olika besökstider.
Varje dumpling innehåller en klick smör i mitten som smälter medan man äter, vilket ger mustighet åt buljongen och köttet inuti. Denna lilla detalj förändrar hur rätten smakar när du äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
