Nenu The Artisan Baker, Restaurang i Valletta, Malta
Nenu The Artisan Baker huser i en före detta bagerilokal och serverar maltesiska och medelhavsrätter tillagade med lokala ingredienser. Lokalen har kvar sin ursprungliga stenugn, som fortfarande används för brödtillverkning.
Byggnaden var tidigare ett bageri på St. Dominic Street innan den förvandlades till en restaurang. Den ursprungliga stenugnen blev kvar och används fortfarande för att tillaga ftira-bröd.
Köket presenterar autentisk maltesisk gastronomi genom rätter som stekt kanin i vitt vin och lokala brödspecialiteter skapade efter recept som gått i arv genom generationer. Ingredienserna kommer från lokala producenter och speglar smakerna av öliv.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag, med lunch från 11:45 till 14:30 och middag från 18:00 till 22:30. Betalning accepteras både kontant och med större kreditkort.
Gästerna kan se tillagningen av ftira-bröd i den ursprungliga stenugnen medan de utforskar utställningar av traditionella bageriverktyg. Denna historiska utrustning berättar historien om maltesisk brödbakning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
