Char Bar, Barbecuerestaurang med takterrass i Westport, Kansas City, USA.
Char Bar är en barbecuerestaurang med flera matplatser inomhus och utomhus, bland annat en stor ölträdgård på taket. Köket röker brisket, revben och pulled pork i många timmar med traditionella metoder från regionen.
Restaurangen utvecklades inom Kansas Citys långa barbecuetradition, formad av lokala pit masters som förde vidare rökmetoder över tid. Detta arv av långsam rökning definierar hur staden blev känd för sin köttberedning.
Namnet återspeglar hantverket med rökning som är centralt för denna plats. Besökare upplever Kansas Citys regionala tradition direkt genom de rökiga smakerna och signatursåserna som definierar hur lokalbefolkningen här tänker kring barbecue.
Planera att komma tidigt eftersom de mest populära köttstyckena tar slut snabbt. Takets ölträdgård erbjuder en fin utsikt men kan bli fullsatt under varma dagar, så kom med flexibel tajming.
Taket fungerar både som ölträdgård och barnlekplats, vilket gör det till en plats där familjer kan äta och leka tillsammans. Denna blandning av mat och rekreation är ovanlig i den lokala barbecuescenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
