Tin roof, Restaurang i Kahului, Maui County, USA
Tin Roof är en hawaiiansk restaurang med beställning vid disk och en avslappnad miljö. Här serveras traditionella lokala rätter som poke bowls, risbowls och plate lunches tillagade med ingredienser från regionen. Kunder beställer vid disken och kan äta på plats eller ta med maten.
Kocken Sheldon Simeon grundade det här stället som en modern tolkning av traditionell hawaiiansk matlagning, formad av hans bakgrund i Hilo och yrkeserfarenhet som kock. Restaurangen speglar hans syn på den lokala matkulturen.
Köket förenar inhemska hawaiianska mattraditioner med smaker från japanska, kinesiska, koreanska, portugisiska och filippinska kök i dagliga rätter. Dessa influenser finns i varje poke bowl och plate lunch som serveras vid disken.
Det här stället passar bäst som ett snabbt stopp eftersom beställningen är snabb och enkel vid disken, med möjlighet att äta på plats eller ta med. Räkna med mycket folk vid vanliga måltidstider, särskilt till lunch.
En del av försäljningen av kokboken går till att stödja lokala ideella grupper som arbetar med matstöd i Maui County. Denna gemenskapskoppling är inbyggd i restaurangens modell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
