Le Maze, Restaurang med kvällsunderhållning i Limonest, Frankrike
Le Maze är en restaurang i Limonest som förenar fransk bistromat med kvällsunderhållning, med servering inomhus och på en inglasad uteservering. Köket lagar färska dagliga menyer parallellt med lokalens dubbla funktion.
Restaurangen drabbades av en stor brand som tvingade fram en lång stängning innan den öppnade igen under ny ledning i det lokala restauranglivet. Återkomsten innebar en förnyelse av platsens roll i samhället.
Restaurangen speglar Lyons bistrotraditioner genom att använda regionala franska råvaror och klassiska tillagningsmetoder som formar varje rätt. Denna koppling till lokala kulinariska traditioner märks i hur köket arbetar med sina dagliga menyer.
Restaurangen välkomnar gäster på utvalda dagar, med lunchservering under arbetsveckan och kvällstider endast vissa kvällar. Besökare bör planera sin tid utifrån vilken dag de vill komma.
Vissa helgkvällar förvandlas lokalen till en dansplats där en fast DJ skapar temakvällar med musik som skiftar i fokus. Denna övergång från middagsservering till dansgolv skapar två olika upplevelser på samma plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
