Caféothèque de Paris, Kafé i Paris, Frankrike
Caféothèque de Paris är ett kafé nära Hôtel de Ville i centrala Paris som specialiserar sig på handrostat kaffe från hela världen. Inuti fyller träbord och stolar ett enkelt dekorerat rum, med mjuk belysning och doften av nyrostade bönor i luften.
Caféothèque öppnade 2005 och är därmed en av de äldre specialkaffebutikerna i Paris. Från början fokuserade den på rostning på plats och att hämta bönor direkt från små gårdar, vilket formade hur många parisare kom att tänka kring kaffekvalitet.
Caféothèque är en av de första platserna i Paris som rostar kaffe på plats, och besökare kan se processen från disken. Affischer på väggarna beskriver ursprung och odlingsmetoder, vilket förvandlar ett enkelt kaffestopp till en liten lektion om vad som hamnar i din kopp.
Kaféet är öppet varje dag från tidig morgon till kväll, vilket gör det enkelt att titta in under en promenad i området kring Hôtel de Ville. Det är värt att ta lite tid snarare än att stressa, eftersom personalen gärna föreslår vad du ska beställa och bönor finns också att ta med hem.
Även om inredningen hämtar inspiration från Sydamerika kommer bönorna från en mängd olika odlingsregioner, inklusive Etiopien och Guatemala. Detta gör det till en av få platser i Paris där du kan jämföra flera bryggmetoder sida vid sida under samma besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
