Bakso A Kiaw 99, Restaurang i Maphar, Indonesien
Bakso A Kiaw 99 är en restaurang som fokuserar på indonesisk köttbuljongsoppa som huvudrätt. Handgjorda nötköttbullar kokas i klar buljong och serveras med antingen gula nudlar eller tunna vermicelli vid sidan om.
Restaurangen grundades med en strävan efter traditionella tillagningsmetoder för köttbullar som fortfarande är centrala i köket. Med tiden har dessa hantverkstekniker förblivit oförändrade som en kärna i verksamheten.
Platsen för vidare en matlagnings tradition som står djupt rotad i Jakartas matvärld. Du kan se hur lokal matkunskap förs vidare genom varje skål som serveras.
Restaurangen ligger på Jalan Mangga Besar Raya och serverar mat från torsdag till söndag eftermiddag och kväll. Den öppnar tidigare på söndagar än andra dagar, så planera ditt besök därefter.
Köttbullarna blandas med tapiokamjöl, vilket ger dem en textur som skiljer detta ställe från andra soppbutiker. Denna ingrediens skapar en märkbart annorlunda känsla i munnen jämfört med andra versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
