El Gallo Giro, Mexikansk restaurang i Fontana, USA
El Gallo Giro är en mexikansk restaurang på Sierra Avenue i Fontana, Kalifornien, som serverar rätter från mexikansk regional matlagning. Menyn omfattar tacos, enchiladas, burritos, fajitas och andra klassiker, för både servering och take away.
Restaurangen öppnade i Fontana och blev med tiden ett bekant ställe för mexikansk mat i området. Recepten på menyn idag går tillbaka till familjetraditioner som förts med från Mexiko och förts vidare genom åren.
Namnet El Gallo Giro syftar på en typ av tupp som är känd i mexikansk folkkultur, vilket ger platsen en karaktär rotad i vardagligt mexikanskt liv. Menyn speglar matlagningsstilar från olika delar av Mexiko snarare än en enda regional tradition.
Restaurangen ligger på Sierra Avenue, en av Fontanas huvudvägar, vilket gör den lätt att nå med bil eller till fots från närliggande områden. Den passar bra för enskilda besök, familjer eller grupper, och portionerna är rejält tilltagna.
Salsorna och tortillabröden görs färska varje dag enligt hemgjorda recept istället för att köpas färdiga. Den dagliga tillagningen märks i tacosen, där själva tortillabrödet står för mycket av smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
