La Veranda, Resortrestaurang och spa i Saint-Jean-Cap-Ferrat, Frankrike
La Veranda är en restaurang på ett lyxhotell på Franska rivieran, med både inomhus- och utomhusplatser på en terrass med utsikt över Medelhavet. Gamla pinjeträd omger matplatserna, och köket serverar samtida tolkningar av regional matlagning tillsammans med säsongsrätter.
Restaurangen ligger i Grand Hotel du Cap Ferrat, som öppnade 1908 och var en av de tidiga anläggningarna som definierade lyxig matlagning på Franska rivieran. Anläggningen har behållit sitt kulinariska rykte genom generationer av förfinade matlagningstraditioner.
Namnet kommer från terrassen själv, som länge har varit matplatsens hjärta i denna kustfastighet med utsikt över havet. Lokala ingredienser och regionala tillagningsmetoder är fortfarande centrala för hur måltiderna tillagas och serveras här.
Förbokning krävs för att äta här, och restaurangen har öppet under vanliga måltidstider med separata serveringstider för frukost, lunch och middag. Gäster bör klä sig passande för ett exklusivt ställe och planera i förväg för att säkra ett bord.
Köket har sin egen trädgård på området för att odla färska örter och grönsaker för daglig användning i matsalen. Denna odling på plats ger kocken direkt kontroll över ingrediensernas kvalitet och möjliggör daglig användning av egenodlade produkter i menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
