Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Femstjärnigt hotell i Saint-Jean-Cap-Ferrat, Frankrike

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat ligger vid spetsen av halvön Saint-Jean-Cap-Ferrat; den gräddvita fasaden reser sig flera våningar under en platt taklinje med hotellets namn ingraverat. Symmetriska rader av rektangulära fönster med blågrå fönsterluckor och små smidesjärnsbalkonger omger en central entré under ett rundat grönt skärmtak. Bygget började 1908 med två flyglar i öppen vinkel; en loggia-matsal och den centrala Rotondan tillkom 1909.

I slutet av 1800-talet köpte Belgiens kung Leopold II halvöns skogsmark och sålde en del till ett bolag lett av en herr Péretmère, som reserverade sex och ett halvt hektar för hotellet. Bygget inleddes 1908 med två flyglar i öppen vinkel; 1909 tillkom en loggia-matsal och den centrala Rotonde. Senare köptes det av Madame Ferras, mormor till violinisten Christian Ferras, och under första världskriget användes det som sjukhus.

Hotellet har tre restauranger: Le Cap (gastronomisk), La Véranda (all day dining) och Club Dauphin vid havsvattenpoolen. År 2024 utsågs dess pastrychef Pierre-Jean Quinonero till Årets konditor, och 2025 placerade Michelinguiden hotellet i sin globala topp 5.

Hotellet ligger vid spetsen av halvön Cap-Ferrat, dit man kommer via kustvägen genom Saint-Jean-Cap-Ferrat. Eftersom den klippiga kusten gjorde havet svåråtkomligt sprängdes en vik fram ur berget, och intill öppnade i april 1939 den 33 meter långa saltvattenpoolen Sun Beach. Trädgården formgavs av landskapsarkitekten Jean Mus vid utbyggnaden 2009.

Havsvattenpoolen nära stranden invigdes i april 1939 som Sun Beach, är 33 meter lång och beskrevs då som olympisk. I juni 1940 berättade en italiensk ingenjörsofficer för hotellchefen att han hade byggt poolen. År 2024 utsågs konditorn Pierre-Jean Quinonero till årets konditor.