Sawmill Market, Mathall i Albuquerque, USA
Sawmill Market är en mathall i Albuquerque, New Mexico, inrymd i en före detta industribyggnad med högt i tak och öppen golvyta. Flera mat- och dryckesstånd ligger längs insidan tillsammans med butiksstånd, alla ordnade kring gemensamma sittplatser i mitten.
Byggnaden började som ett fungerande sågverk, en del av ett industriområde som formade den västra kanten av gamla Albuquerque. Den stod senare oanvänd i åratal innan den omvandlades till det som blev New Mexicos första mathall.
Namnet kommer direkt från områdets förflutna som ett arbetande trädistrikt, och den historien formar fortfarande känslan av platsen idag. Besökare sitter vid gemensamma bord och rör sig fritt mellan stånden, vilket blandar new mexikansk matlagning med mat från andra traditioner.
Marknaden har gratis parkering på plats och är fullt tillgänglig för rullstolsanvändare, så det är enkelt att ta sig fram inomhus. Det är värt att komma utan en fast plan, eftersom att utforska de olika stånden tar tid och utbudet ändras regelbundet.
Sawmill Market var den första mathallen som öppnade i hela delstaten New Mexico, inte bara staden, vilket gjorde den till en modell som senare projekt tittade på. Beslutet att behålla byggnadens råa industriella skal istället för att dölja det ger platsen en textur som de flesta renoverade lokaler förlorar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
