Le Jardin Cévenol, Restaurang i Alès, Frankrike
Le Jardin Cévenol är en restaurang i Alès som specialiserar sig på sallader och omeletter gjorda med säsongens råvaror. Menyn ändras varje vecka och kombinerar traditionella franska recept med moderna tillagningar.
Restaurangen grundades av Yannick och Sandy Volle i november 1999. Sedan öppningen har den blivit en etablerad matplats i Alès.
Menyn återspeglar recept som gått i arv genom Cévennes-regionen, med rätter som Salade Cévenole som använder lokalt anskaffade ingredienser. Dessa tallrikar visar hur matlagningen här kopplar till marken och dess säsonger.
Restaurangen har kvällsservering från måndag till torsdag, med utökade öppettider på fredagar och lördagar. Det är bra att kontrollera i förväg om det finns säsongsstängningar eller särskilda arrangemang som kan påverka ditt besök.
Köket skapar omkring 30 olika sallads- och omelettkombinationer, inklusive oväntade parningar som kanin med fikonkompott och pinjenötter. Denna variation låter gäster upptäcka mindre vanliga smakkombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
