La boite à sardine, Restaurang i Marseille, Frankrike
La Boîte à Sardine är en skaldjursrestaurang i centrala Marseille med ett öppet kök som syns från matsalen. Kockarna tillagar färsk fisk varje dag i ugn, på grill och i panna, tillsammans med säsongens grönsaker och ris.
Restaurangen öppnade med sitt maritima koncept inriktat på färska skaldjur och flyttade till Boulevard de la Libération 2013. Flytten gjorde att den kunde växa samtidigt som den behöll sin ursprungliga fiskeinspirerade identitet.
Matsalen speglar medelhavets fisketraditioner genom sin inredning. Fisknät, kuddar formade som flytvästar och en internationell samling sardinburkar från hela världen pryder rummet och ger det en äkta maritim karaktär.
Restaurangen ligger i centrala Marseille och har öppet tisdag till lördag, stängt söndag och måndag. Det rekommenderas att boka bord, särskilt under rusningstid, eftersom man kan behöva dela bord med andra gäster.
Gästerna väljer sin färska fisk direkt från dagens uppläggning, som vanligtvis har fem till sex olika sorter tillsammans med ostron och skaldjur. Detta praktiska tillvägagångssätt låter gästerna välja exakt vad de vill ha innan det tillagas i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
