La Suisse, restaurang i Santa Cruz de la Sierra, Bolivia
La Suisse är en schweizisk restaurang i Santa Cruz de la Sierra. Träbalkar, alpdekor och stenväggar ger känslan av en fjällstuga. Stora fönster vetter mot både inomhus- och utomhusutrymmen, vilket påminner om schweiziska byggtraditioner.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet. Den introducerade fondue, raclette och andra schweiziska tillagningsmetoder för Santa Cruz de la Sierra. Öppningen markerade en tid då staden började utforska ett bredare spektrum av internationella kök.
Här möts schweiziska och sydamerikanska mattraditioner. Rätterna hyllar båda. Gästerna får uppleva tillagningsmetoder från Alperna tillsammans med färska lokala råvaror som speglar regionens rikedom.
Det finns platser både inomhus och utomhus. Servering sker till lunch och middag. Bokning kan göras via telefon eller på nätet. Under rusningstider är det bäst att komma tidigt, eftersom borden snabbt fylls.
Restaurangen har en egen vinkällare. Här finns en noggrant utvald samling av europeiska och sydamerikanska viner. Varje flaska har valts för att passa de schweiziskt inspirerade rätterna och förhöja måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
